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Barista Class

IBS

완벽한 에스프레소, 카푸치노, 매력적인 커피 음료와 커피 칵테일을 만드는 법을 배울 수 있는 과정입니다.

IBS 바리스타 자격증
취득과정

이탈리아 커피 이론교육과 다양한 에스프레소 심화 실습 교육을 통해
바리스타 자격증을 취득하고 이탈리아 전통 에스프레소를 바탕으로 만든
칵테일 교육을 함께 진행하여 커피 칵테일 자격증도 동시에 준비하는
고급과정입니다.

IBS

기본 커피에 대한 이해도와 기초 바리스타 스킬 습득 및 이탈리아의 문화 이해하고 IBS 바리스타 자격증 취득을 목표로 합니다.

1회차 2회차
에스프레소 이해

커피학 개론
IBS 이탈리아 문화 이해
에스프레소 이해

에스프레소 향미

머시 & 그라인더 & 도저 이해
이탈리아 지역에 따른 맛의 변화
그라인더 세팅에 따른 맛 차이

3회차 4회차
우유

우유의 이해
우유 스티밍
푸어링

카푸치노

라떼아트 (기본 하트)
카푸치노 제조
실기 모의 시험

5회차 6회차
커피아트

커피 칵테일

커피아트

커피 칵테일

7회차 8회차
필기시험

에스프레소(M12) 필기시험
커피 칵테일(M13) 필기시험

실기시험

에스프레소(M12) 실기시험
커피 칵테일(M13) 실기시험